Výpis příspěvků

Brzy zveřejníme téma jubilejního X. ročníku Grand Restaurant Festivalu, který proběhne 15.1.-28.2.2019. Nezapomeňte sledovat náš Facebook ať vám nic neunikne!

S 2* Michelin chefem Paco Pérezem. Dvě Mňam Tour do Katalánska za námi a už chystáme další, tentokrát do úplně nové destinace. Těšte se na Grand Restaurant Festival a nezapomeňte sledovat náš web a Facebook. Počet míst je omezen!

Interiér z vyplavených dřívek z moře v jedné ukryté rybářské restauraci na francouzských hranicích.

Naše katalánská Mňam Tour je v plném proudu. Takhle vypadal jeden z dezertů při 13-chodové degustaci v městečku Cadaqués, které proslavil surrealista Salvador Dalí. Banán v několika podobách!

Tak jsem si chtěl udělat čaj a vidím, že došel. Ještě, že existují lesy, pole a louky plné divokých superzdravých bylin a plodů: divizna, meduňka, šípek a je to!:)

V jednoduchosti je krása. Rajče ze zahrady, prvotřídní extra panenský olivový olej, himalájská sůl. A předkrm je hotový!

S Mňam Tour letos poprvé do Cadaqués, které proslavil surrealista Dalí! Umělec rád používal materiál, kteří by jiní vyhodili. Tato obří odpočívající postava v jeho zahradě je toho živým důkazem:)

Ve Španělsku to prostě umí! Olivy “letošáky”, slavné “patatas bravas”, minisépie v cizrnovém těstíčku a superfood sardinky... V andaluské Granadě dostanete ke každé skleničce zdarma vždy nový talířek něčeho takhle dobrého!

Takovéhle “křivé” ovoce v supermarketu nenajdete. Protože neodpovídá standardu, tak se prostě vyhazuje. A přitom je to taková nádhera a v chuti žádný rozdíl! Proč se snažíme napravit přírodu? Budou i z nás za chvíli kloni?!

Asi zatím nejlepší větrník mého života. Se slaným karamelem, lehkou malinovou nápní a čerstvým kvítím. Ptáte se, kde si na něm pochutnáte? Sledujte náš Facebook a Instagram a dozvíte se to!

Co se starým kusem dřeva? V tomhle horku se přece nedá topit! Ale můžete si vyrobit originální přírodní jmenovky na váš příští večírek!

Léto je v plném proudu a k němu neodmyslitelně patří i svatby. Trendem posledních let je “open air” obřad, přírodní motivy a uvolněný “dress code”. To se samozřejmě odráží i na svatební hostině, přípitku nebo třeba dortu:)

Singapur - jedno z nejohleduplnějších velkoměst k přírodě. Dokazuje každým coulem, že to jde!

Už jste někdy viděli “naživo” zázvor, kurkumu nebo třeba ginseng? Je to zážitek!

Ořechy a rybíz ze zahrady, vajíčka od sousedovic slepiček, tvaroh z nedaleké farmy a slazeno medem od dědečka. Podporujme lokální produkty a sezonní superpotraviny!

Interiér plný bizárních stromů v jedné singapurské restauracaci (aneb co s použitými lahvemi)

Ještě někdo pochybuje o tom, že jsme se vyvinuli z opic?:)

Bali je jedno z nejkrásnějších míst na světě. Superfood na každém stromě, úžasná fauna a láskyplní lidé všude kolem. Nyní ale také hory plastu, v džungli i v oceánu! A můžeme si za to sami, a jen my to dokážeme zase napravit!!!

Navýšili jsme 2 místa na gastronomický výlet do Katalánska v termínu 20.-24.9.2018! Průvodcem bude Pavel Maurer a jeho dcera Anna. Zajímá vás víc? Tak napište na email anna@grand-restaurant.cz

Vajíčka od sousedovic slepiček, rukola, divoké byliny a “superplevel” z vlastní zahrádky, avokádo s trochou lanýžového oleje těsně před expirací. Dokonalost.